… und am Oberrhein. Hier erfahren sie mehr über Land und Leute, Landschaften und Orte im Südwesten. Mehr als Bollenhüte und Kirschtorten – Ursprünglich und frisch sind die Landschaften des Schwarzwalds. Sattgrüne Wälder wechseln mit saftigen Wiesen und sonnigen Rebhängen. Sprudelnde Bäche, sanfte Hügel und breite Täler laden zu herrlichen Genießertouren ein. Imposante Berge lassen […]
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Der Ursprung des Bollenhutes – Drei Nachbarorte teilen sich die Ehre die Heimat des Bollenhutes zu sein: Gutach, Wolfach-Kirnbach und Hornberg-Reichenbach. Durch die Heimatfilme der 1950er Jahre, allen voran „Schwarzwaldmädel“ mit Sonja Ziemann, wurde der Bollenhut zum Symbol für den ganzen Schwarzwald. Die Bollenhut-Tracht wird heutzutage nur noch an Festtagen und bei Brauchtumsveranstaltungen getragen. Sie
Wer bereits Straußwirtschaften besucht hat, und vielleicht schon seine Lieblingsstrauße entdeckt hat, weiß die besondere Mischung aus Gastlichkeit, badischem Wein und unverfälschten typischen badischen Gerichten zu schätzen. Geschichtlich gesehen war es wohl Kaiser Karl der Große, der für eine der schönsten Besonderheiten des Regio verantwortlich ist. Per Erlass erlaubte er um das Jahr 800 herum
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Die Schwarzwälder Kirschtorte ist zweifellos das Flaggschiff unter den schwarzwälderischen Rezepten – sofern man Süßes mag, darf sie auf keiner sonntäglichen Kaffeetafel fehlen. Zahlreiche Konditoreien und Cafes bieten ebensoviele Variationen dieses Klassikers an. Das Standardrezept zum Nachbacken finden Sie unten stehend. Das Rezept Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform mit Butter ausstreichen, Butter und
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