Winzerhöfe und Straußwirtschaften – Von Baden-Baden nach Weil am Rhein schmiegt sich die Badische Weinstraße entlang der Rheinebene an das malerische Vorgebirge des Schwarzwaldes. Über rund 160 Kilometer erschließt sie das Weinbaugebiet Baden, das mit 15.400 Hektar drittgrößte Weinbaugebiet Deutschlands. Mehr als die Hälfte aller deutschen Burgunderweine kommt aus Baden. Weißburgunder, Grauburgunder (Ruländer) und Spätburgunder […]
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Wer bereits Straußwirtschaften besucht hat, und vielleicht schon seine Lieblingsstrauße entdeckt hat, weiß die besondere Mischung aus Gastlichkeit, badischem Wein und unverfälschten typischen badischen Gerichten zu schätzen. Geschichtlich gesehen war es wohl Kaiser Karl der Große, der für eine der schönsten Besonderheiten des Regio verantwortlich ist. Per Erlass erlaubte er um das Jahr 800 herum
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Der Mundenhof vor den Toren Freiburgs gelegen, ist mit 38 ha Gesamtfläche das größte Tiergehege in Baden-Württemberg. Auf den großzügig angelegten Koppeln werden Haus- und Nutztierrassen aus aller Welt gezeigt wie zum Beispiel Erdmännchen, Esel, Schweine, Fische, Kamele, Affen und viele andere. Teilweise ist es möglich auf „Fellfühlung“ zu gehen.
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Die Schwarzwälder Kirschtorte ist zweifellos das Flaggschiff unter den schwarzwälderischen Rezepten – sofern man Süßes mag, darf sie auf keiner sonntäglichen Kaffeetafel fehlen. Zahlreiche Konditoreien und Cafes bieten ebensoviele Variationen dieses Klassikers an. Das Standardrezept zum Nachbacken finden Sie unten stehend. Das Rezept Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform mit Butter ausstreichen, Butter und
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